Ингредиенты:

20 мл абсента Pastis
20 мл бренди
1 дэш Orange-Bitter

Способ приготовления:

Все компоненты со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.

Ингредиенты:

20 мл абсента Pastis
20 мл желтого шартреза
20 мл ликера Apricot Brandy

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Коктейль готов!

Ингредиенты:

20 мл абсента Pastis
20 мл вермута rosso
20 мл вермута dry

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом хорошо смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан "тумблер” со льдом.

Ингредиенты:

20 мл абсента Pastis
20 мл бренди
1 яичный белок

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Коктейль готов!

Ингредиенты:

20мл абсента Anisette
20мл ликера кюрасо Triple sec

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Ингредиенты:

Абсент 40 мл.
Молоко 20 мл.
Молотый пахучий тмин щепотка

Способ приготовления:

Абсент налейте в бокал, долейте молоком и слегка перемешайте. Посыпьте тмином. Коктейль готов!

Ингредиенты:

самбука 20 мл
ликер "Bailey’s” 15 мл
абсент 15 мл
гренадин 2-3 капли

Способ приготовления:

В рюмку слоями налить самбуку и ликер. Капнуть гренадин в центр. Сверху добавить абсент и поджечь. Пить через трубочку.

Кулинары предпочитают золотистую свеклу и розово-белую полосатую свеклу чиоджиа, потому что из них не «стекает» цвет, в отличие от красной свеклы. Из них можно приготовить яркие салаты. В предлагаемом салате хрустящий фенхель и кремообразный авокадо создают структурный контраст со свеклой, а вкус тонких стружек сыра рикотта добавляет приятный солоноватый привкус. Этот твердый белый сыр из овечьего молока с юга Италии изготавливается методом засаливания, прессования и быстрого созревания.

Ингредиенты:

4 свеклы, желательно золотистых или чиоджиа (около 500 г без ботвы)
1 небольшая луковица фенхеля
45 г сарикотты или сыра фета
1/2 большого авокадо
1 столовая ложка измельченной плосколистной (итальянской) петрушки

Для кислого соуса

1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
1 луковка лука-шал ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Тальятелле (спагетти) – 300 г
Копченый лосось - 250 г
Лук-порей - 100 г
Сладкий перец - 120 г
Масло сливочное - 60 г
Сухое белое вино - 150 мл
Рыбный бульон - 1 ст. л.
Сливки - 250 мл
Соль – по вкусу
Зелень петрушки - пучок
Пармезан – по вкусу

Способ приготовления:

Половину лосося мелко порезать, вторую половину нарезать на тонкие, длинные полоски.
Лук-порей нарезать кружками.
Сладкий перец мелко нарезать.
Лук-порей обжарить на сливочном масле.
Влить вино и рыбный бульон, добавить лосось и сладкий перец.
Перемешать, добавить сливки, приправить, уварить на треть.
Пасту сварить и добавить в подготовленный соус, перемешать, выложить на тарелки. Сверху уложить полоски лосося, поставить в разогретый гриль на 2 минуты.
Украсить зеленью петрушки. Подавать с п ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1 банка шпрот
150 гр. сыра
2-3 луковицы
6-7 картофелин
майонез
растительное масло
соль

Способ приготовления:

Лук порезать кубиками, картофель отварить и тоже порезать кубиками.
В предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания уложить лук, затем картофель.
Следующим слоем уложить шпроты.
Верх смазать майонезом и сверху посыпать тертым сыром.
Запекать 20 мин при температуре 180С.