Ингредиенты:

Карп - 250 г
масло растительное - 40 г
лук -20 г
зелень петрушки - 3 г
мука -60 г
орехи грецкие - 80 г
перец черный - 0,4 г
соль - 3 г

Способ приготовления:

Очищенного от чешуи и промытого карпа разрезать на спине, вынуть позвоночные кости, через это отверстие выпотрошить, промыть и нафаршировать. Фарш приготовить из пассерованного лука, мелко изрубленных молок и икры, зелени петрушки, толченых грецких орехов. Заправить фарш черным перцем и солью. Фаршированную рыбу зашить и завернуть в раскатанный лист крутого теста, приготовленного из муки, растительного масла, соли и воды. Затем поставить запекаться в жарочном шкафу. Если рыбу фаршируют порциями, то изделие, запеченное в тесте, напоминает расстегаи.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
масло сливочное - 20 г
перец стручковый - 60 г
брынза - 25 г
соль - 2 г
зелень петрушки - Зг

Способ приготовления:

Яйца вылить в тарелку, хорошо размешать, добавить мелко нарезанный и поджаренный стручковый перец и тертую брынзу. Эту смесь вылить на противень или сковороду с разогретым жиром и жарить. Готовый омлет свернуть вдвое, уложить на тарелку и посыпать зеленью петрушки. Если омлет жарится на противне, то готовый омлет разрезать на квадратики и каждый свернуть вдвое треугольником. Подавать на стол, посыпав зеленью.

Ингредиенты:

Свинина - 49 г
морковь - 24 г
сельдерей - 18 г
яблоки - 30 г
рис-12 г
молоко - 45 г
яйца - 1 шт
лук-порей - 24 г
корень петрушки -18 г
лавровый лист - 1 г
зелень петрушки - 9 г
пастернак -10 г
перец черный - 0,01 г

Способ приготовления:

Нарезанную кусочками свинину (лучше мякоть грудинки) залить водой и варить. В бульон положить морковь, сельдерей, пастернак, лук-порей, нарезанные мелкими кубиками очищенные яблоки (лучше сорт шафран). Затем добавить рис и варить суп до готовности. Перед окончанием варки до бавить соль, черный перец и лавровый лист. Готовый суп заправить яично-молочным льезоном.

Ингредиенты:

Морковь -15 г
сельдерей- 6 г
капуста свежая -15 г
лук-порей - 6 г
фасоль зеленая - 6 г
картофель - 30 г
помидоры -18 г
свекла -; 12 г
масло сливочное -12 г
сыр или брынза -12 г
мука - 3 г
перец красный - 0,2 г
томат-пюре - 4 г
простокваша - 40 г
яйца - '/2 шт
перец черный - 0,02 г
зелень петрушки - 2 г
лимонная кислота - 1 г
соль по вкусу

Способ приготовления:

Подготовленные овощи: морковь, сельдерей, капусту свежую, зеленую фасоль и помидоры (без кожицы и семян) нарезать равномерными ломтиками, залить водой и варить. Если капуста квашеная, то ее припустить отдельно и положить в борщ, после картофеля. Свеклу, сваренную отдельно и нарезанную ломтиками, прибавить в конце варки. Добавить в борщ спассерованные на сливочном масле лук-порей, ... Читать дальше »

Ингредиенты:

лаваш
250 грамм поджаренного куриного филе
100 грамм корейской моркови
немного нашинкованной капусты
100 грамм тёртого твёрдого сыра
майонез с чесноком
немного грибного соуса
помидор
огурец

Способ приготовления:

Приготовление шаурмы в домашних условиях. Мясо, огурец и помидор нарезать небольшими кусочками. Морковь можно слегка измельчить. Выложить все ингредиенты на край лаваша. Полить майонезным и грибным соусами. Выложить сверху сыр. Завернуть лаваш и слегка поджарить.
Шарму можно подать с лёгким салатом из капусты или к любому другому овощному салату.

Ингредиенты:

1-2 баклажана
100 грамм твёрдого сыра
1 сочный помидор
1-2 зубчика чеснока
соль и растительное масло

Способ приготовления:

Приготовление баклажанов. Этот рецепт мне нравится тем, что он очень хорошо экономит время, да и приготовить такую вкуснятину совсем не сложно. Можно приготовить из баклажан «Тёщин язык», но для такого блюда нужно потратить больше усилий. Баклажаны нарезать тонкими кольцами, сложить в миску и засыпать солью. Оставить на пол часа, а затем смыть соль. Баклажаны обвалять в муке и поджарить с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки. Очень важно, чтобы они прожарились внутри. Тем временем натереть сыр на тёрку, выдавить чеснок через чесночницу, добавить майонез и хорошо перемешать эту массу. Готовые баклажаны разложить на тарелке. Сверху на них ровным слоем выложить сыр с ... Читать дальше »

Ингредиенты:

20мл абсента Anisette
20мл ликера куантро
20мл ликера кюрасо Triple sec

Способ приготовления:

Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Ингредиенты:

20мл абсента Anisette
20мл вермута dry
20мл джина
2 дэша белого мятного ликера

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал .

Ингредиенты:

20 мл перно
20 мл ирландского виски
2 дэша ангостуры

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Ингредиенты:

20 мл перно
20 мл виски Бурбон
20 мл джина

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Ингредиенты:

40 мл ликера Гальяно
10 мл перно

Способ приготовления:

В стакан "тумблер” со льдом сначала налейте гальяно, сверху налейте перно и затем перемешайте.

Ингредиенты:

20 мл перно
40 мл темного рома
20 мл лимонного сока
20 мл сока лайма
30 мл гранатового сиропа Grenadine
содовая

Способ приготовления:

Все компоненты, кроме содовой, вместе со льдом встряхните в шейкере и перелейте в стакан для лонгдринка. Долейте содовой и слегка перемешайте. Коктейль подайте с соломинкой.

Ингредиенты:

10 мл перно
40 мл темного рома
20 мл лимонного сока
20 мл сахарного сиропа
1 дэш ангостуры

Способ приготовления:

Все компоненты налейте в стакан для лонгдринка, наполовину наполненный колотым льдом. Перемешивайте, пока стакан не запотеет. Коктейль подайте с соломинкой.

Ингредиенты:

10 мл абсента Anisette
40 мл темного рома
20 мл лимонного сока
10 мл гранатового сиропа Grenadine

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом быстро встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Ингредиенты:

20 мл абсента Raki
молоко для наполнения
1 щепотка молотого тмина

Способ приготовления:

Раки налейте в стакан, долейте молоком и слегка перемешайте. Посыпьте тмином.

Ингредиенты:

40 мл абсента Raki
чистая вода

Способ приготовления:

Раки налейте в стакан, долейте водой и слегка перемешайте. По желанию добавьте в коктейль лед.

Ингредиенты:

20 мл перно
20 мл гранатового сиропа Grenadine
имбирный эль

Способ приготовления:

Перно и гранатовый сок хорошо перемешайте в стакане для лонгдринка со льдом. Долейте имбирным элем и слегка перемешайте.

Ингредиенты:

10 мл перно
20 мл джина
10 мл вермута dry
10 мл лимонного сока
2 дэша гранатового сиропа Grenadine

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Ингредиенты:

50 мл перно
200 мл чистой воды

Способ приготовления:

Перно налейте в стакан для лонгдринка. Долейте водой и слегка перемешивайте. По желанию добавьте несколько кубиков льда.

Ингредиенты:

20 мл абсента Pastis
20 мл бренди
1 дэш Orange-Bitter

Способ приготовления:

Все компоненты со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.

Ингредиенты:

20 мл абсента Pastis
20 мл желтого шартреза
20 мл ликера Apricot Brandy

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Коктейль готов!

Ингредиенты:

20 мл абсента Pastis
20 мл вермута rosso
20 мл вермута dry

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом хорошо смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан "тумблер” со льдом.

Ингредиенты:

20 мл абсента Pastis
20 мл бренди
1 яичный белок

Способ приготовления:

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Коктейль готов!